DIGITALE TRANSFORMATION IN DER FOODBRANCHE - ORIENTIERUNG FÜR ENTSCHEIDER:INNEN
Entdecke praxiserprobte Use Cases, smarte KI-Tools und Robotik-Anwendungen
LEBENSMITTELPRODUKTION 4.0
GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
MEHR DURCHBLICK?
360° EINBLICK
HIER IM ÜBERBLICK!
WELCHE KI-SYSTEME UND ROBOTIK-ANWENDUNGEN HABEN SICH BEWÄHRT – UND RECHNEN SICH?
KLARHEIT:
In der Gemeinschaftsverpflegung und industriellen Lebensmittelproduktion sind künstliche Intelligenz (KI) und Robotik nicht nur Trends, sondern vielfach schon Arbeitsalltag, gepaart mit Transparenz von KPIs im Dashboard, immer abrufbar.
Ob Menü-Engineering, präzises schnelles Portionieren, automatisiertes Schneiden, Palettieren, oder visuelle Qualitätssicherung mit Computer Vision:
Smarte Systeme übernehmen monotone, fehleranfällige oder körperlich belastende Aufgaben. Place to be!
EFFIZIENZ:
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Skalierbare, routiniert sichere Prozesse mit hohem Durchsatz
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Weniger Foodwaste und Personalbelastung
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Bessere Planbarkeit und Kontrolle durch Echtzeitdaten (Produktionsplanung, HACCP, Rückverfolgbarkeit)
Typische Einsatzfelder: Getränkeproduktion, Großbäckereien, Fleischverarbeitung, Convenience-Food-Hersteller, Betriebskantinen, Uni-Mensa, Klinikverpflegung.
WIRKUNG:
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Strukturiert schnellere Workflows auf dem Shopfloor
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Datenbasierte sichere Entscheidungen
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Weniger Stress im Tagesgeschäft
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Höhere Produktqualität und Betriebssicherheit
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Schnellen ROI – oft innerhalb von 18–24 Monaten
UND WIE LÄUFT’S IN DEINEM BETRIEB SO?
WIR UNTERSTÜTZEN EUCH BEI DER AUSWAHL SMARTER LÖSUNGEN
LEBENSMITTELPRODUKTION KMU
> Strategische Transformation Industrie 4.0 <
Individuelle Beratung und Bewertung von Use-Cases und Tools. Wir begleiten Hersteller (100–500 MA) bei der Umsetzung von Pilotprojekten.
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F&E-CO-PILOT - Verkürzte Time-to-Market durch strategisch modulare Produktentwicklung (Trend-Research, Rezeptentwicklung für Zielgruppen)
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AUTOMATION MIT ROBOTIK – Pick & Place, Robotik für Verpackungslinien, flexible Cobots z.B. End-of-Line-Palettierung
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QUALITÄTSSICHERUNG COMPUTER VISION – Erkennung und Aussortierung in Echtzeit von Produktionsfehlern, Rohwarenmängeln etc.
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SMART HACCP-CONTROLLING – Digitale Rückverfolgbarkeit, Live-Daten für QM und Behörden
(C)Foto: KUKA Robotik
GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG
> Mehr Entlastung + Planungssicherheit (500 Essen/Tag) <
Smarte Prozesse und Steuerungsroutine. Unsere technologische Unterstützung dient der Wettbewerbstauglichkeit. Im laufenden Betrieb.
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COOK & CHILL - Energie-Einsparung durch zeitunabhängige Produktion, vereinfachte Kontrolle Temperaturverläufe (HACCP)
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FOODWASTE-REDUKTION – Menü-Engineering --> ganzheitliche Konzepte mit datengetriebener Bedarfsplanung (BI), Rücklauf Analyse, Marketing
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ROBOTIK IN KÜCHE UND SERVICE – On-Demand-Zubereitung, Service bei Engpässen, Intra-Logistik, Reinigung
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SMART KITCHEN HACCP - Allergen Detektion, TemperaturCheck, automatisierte QS-Dokumentation für Qualitätsmanagement, Audits und Behörden
Bella Service Roboter auf der Internorga
Den Shopfloor neu denken – gemeinsam Prozesse stärken und Zukunft sichern.
USE CASE COMPASS
BEST PRACTICES
